D_异抗坏血酸钠是一种广泛使用的食品抗氧剂和防腐助色剂。国外在50年代末就开始用间接发酵法生产D_异抗坏血酸钠，我国在80年代初才开展这方面的研究。虽然我国的D_异抗坏血酸钠工业起步较晚,但发展迅速，现在不仅能满足国内市场需求外,还大量出口美国、加拿大、日本、澳大利亚等国家。

随着食品工业的迅速发展，D_异抗坏血酸钠的需求量愈来愈大。目前，国内市场逐渐打开，国外市场供不应求，而我国现有的厂家全国总的生产能力仅600多吨，远远不能满足国内外市场的需求，所有有必要扩大其生产能力。

此外，生产能力的扩大有助于生产成本的降低。目前国内生产成本较高，其中车间经费和企业管理费占有一定比例，扩大生产能力可降低企业产品的车间经费和企业管理费。

所以企业应加快进行旧工艺的技术改造工作。只有这样，我国才能真正形成高产量的年生产能力，并随着生产能力的扩大，将称为食品添加剂D_异抗坏血酸钠的生产大国之一。

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