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瓜尔豆胶的成膜特性

时间:2021-04-01 09:19:07 点击次数:80次

瓜尔豆胶为白色至微黄色自由流动粉末,能溶解冷水或开水,遇水产生胶体化学物质,达到快速增稠效果。

瓜尔胶被认为是最有效的水溶性纯天然聚合物,在较低的浓度下,可以产生高浓度的水溶液,非牛顿流变学性质的主要特征是用硼砂生成酸性逆凝胶。由于其独特的特性,已被应用于食品、制药、护肤、石油、造纸、印染等领域。

瓜尔胶及其衍生物可由水溶液形成薄膜,膜的性质取决于瓜尔胶的类型,例如未改性的瓜尔胶因含有许多不溶性杂质而形成不透明的粗糙的膜;而羧甲基衍生物则可获得较透明的膜。

由天然瓜尔胶所制成的膜呈脆性,有很高的拉伸强度,受应力时不能拉 长延伸,这种特性是由于聚合物的线型结构和分子内部很强的氢键结合,如加入增塑剂,如甘油、聚甘油则可使膜变得柔软,具有弹性。

近年来,对瓜尔胶的研究取得了丰硕的成果,特别是随着聚合物仪器分 析水平得到了普遍的提高,科学家在对天然多糖类物质进行研究时有了更丰富的手段。

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